특히 점심이 시작되는 11시 30분부터 13시 30분까지 점심시간 2시간 내 회전율을 더욱 늘리기 위해 주방 시스템을 최적화했다. 이를 통해 15평의 작은 매장에서도 5개 테이블 기준 6~7회 회전을 통해 평균 점심매출 약 100만원을 기록하고 있다.

저인력 고효율 시스템 구축으로 점주의 만족도가 높은 가운데, 저녁에 술 한 잔 하고 싶은 고객을 위해 5월부터 저녁행사를 진행하고 있다. 행사 전보다 매출이 25% 상승한 상황이다.

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“국민반찬, 국 브랜드인 ‘국사랑’의 10년 간 맛집 노하우와 효율 운영 시스템을 온담 순대국에 도입했다”며 “고객의 입소문을 통한 안정적인 매장 매출은 물론, 이로 인한 점주의 만족도도 높아지는 두 마리 토끼를 잡을 수 있도록 항상 연구개발 하여 장수 브랜드로 키우겠다”는 포부를 밝혔다.  "

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온담 순대국 담당자는 “각 매장에 방문하는 고객분들이 한결 같이 식사를 하시고

맛있게 잘 먹었다고 하며 며칠 후에 지인을 데리고 여기 순대국 찐맛집 이라고 소개를 하고 있다”며 

“자랑스럽게 순대국 식사를 하고 빠른 시간내 단골 고객 확보가 되는 순대국 맛집으로 

매장 주변 단골 고객을 확보해 점주들의 매장 운영 만족도가 아주 높다고 한다”고 말했다.

또한 “매장 운영을 쉽게하기 위해서 본사의 한식 노하우를 총집결시켜 시스템과 메뉴 개발을 진행했다”며 

“본사 대표의 목표인 ‘누구나 쉽게 운영, 누구나 맛있게 만들 수 있게, 누구보다 더 맛있게’를 목표로 

1년간 수많은 시행착오를 거쳐 만든 브랜드이기에 매장에 운영하는 점주들의 만족도로 이어지고 있다”고 

강조했다.

순대국 한 그릇에 온 정성을 담았습니다.

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https://news.g-enews.com/article/Distribution/2023/07/20230718164601725818fce7fa8d_1?md=20230718164925_U

온담순대국에서KBS1 일일드라마 ‘금이야 옥이야‘에 협찬을 진행했다고 밝혔다.

금이야옥이야는 싱글대디 '금강산'과 입양아 '옥미래'를 중심으로 금이야 옥이야 자식을 키우는

가족들의 유쾌하고 가슴 찡한 이야기로 월요일부터 금요일까지 저녁 8시 30분에 방영을 하고 

총 120부작으로 편성되어 있다.

온담순대국 관계자는 “각 매장에서 홍보분담비를 받지 않고 이번 PPL 마케팅을 진행했다”고 전하며 

“매장간 상생으로 정직하고 올바른 프랜차이즈의 선도를 하며 이번 협찬으로 매장 매출에 도움이 

많이 되고 있다”고 전했다.